Le défi
En raison des enjeux liés à la chaine d’approvisionnement résultant de la pandémie de COVID, une boulangerie-pâtisserie s’est retrouvée dans le pétrin. Son fournisseur de préparations pour gâteaux qui, de toute évidence, n’était pas l’ingrédient secret de sa réussite, l’a mise dans une situation difficile à quelques reprises. Des changements de recettes inattendus, une mauvaise communication, des retards de livraison et des fluctuations de prix imprévues ont fait en sorte que la boulangerie-pâtisserie a dû faire des pieds et des mains pour garder le rythme. Les clients de la boulangerie-pâtisserie étant des épiciers, ces variations de prix et ces retards de livraison ont entrainé des répercussions majeures sur sa rentabilité.
L’approche de Blendtek
Dans ce contexte, un changement s’imposait, et la boulangerie a décidé de collaborer avec Blendtek en raison de son approche sur mesure, qui sort du moule. À l’issue d’une collaboration étroite et d’échanges réguliers, Blendtek a minutieusement reproduit les trois recettes de gâteaux les plus vendues de la boulangerie-pâtisserie. Blendtek a apporté du soutien technique sur place et a consacré du temps pour bien comprendre l’équipement et les caractéristiques des produits finaux de la boulangerie-pâtisserie, des étapes déterminantes du processus de développement. L’engagement de Blendtek ne s’est pas limité à la production de bonnes préparations pour gâteaux.
Comprenant les enjeux commerciaux de la boulangerie-pâtisserie, Blendtek a apporté des recommandations sur d’autres aspects de ses activités, et ses experts techniques ont élaboré des stratégies pour qu’elle puisse réduire davantage ses coûts.
Le résultat
La boulangerie-pâtisserie a eu l’occasion de mettre en place un nouveau programme d’offres d’une durée limitée auprès d’un détaillant national, et Blendtek l’a soutenue en développant une nouvelle recette à l’échelle pilote en 24 heures. La boulangerie-pâtisserie a obtenu le contrat.
« Blendtek sait faire preuve d’honnêteté et de transparence quand il est question de ses capacités et de son portefeuille. Le service est efficace et la communication avec notre entreprise est excellente. Chaque fois que j’ai un nouveau projet, j’appelle toujours Blendtek en premier. » – Le directeur du développement de produits
Conclusion
Ce partenariat fructueux s’est conclu par des résultats impressionnants pour les deux entreprises. Cette histoire de succès commercial, qui repose avant tout sur une relation empreinte d’honnêteté et de transparence, prouve qu’avec une bonne dose d’expertise, de collaboration et une pincée d’humour, tous les défis peuvent être relevés.