À base de plantes

Ce n’est pas le temps de faire le légume.

Les ingrédients à base de plante révolutionnent notre façon de manger. Ils offrent des solutions de rechange durables, saines et savoureuses, créant le pont entre les richesses de la nature et nos assiettes.

Accès rapide

Cinnamon sticks exploding on a green background.
Graines et épices

Des alliés au charisme fou.

Une pincée de ceci, une pincée de cela. En utilisant les bonnes graines et les bonnes épices, vous apporterez des saveurs riches, des textures intrigantes et un apport nutritif à vos créations culinaires.
Ail en poudre
Ail en poudre
Cannelle
Cannelle
Cardamome
Cardamome
Gingembre en poudre
Gingembre en poudre
Graines de lin
Graines de lin
Graines de tournesol
Graines de tournesol
A white powder in the shape of a heart on a black background.
Amidons

Discrets, mais puissants.

Les amidons sont les héros méconnus de votre cuisine. Ces agents épaississants, liants et stabilisants assurent une texture parfaite et des créations réussies à tout coup.
Amidon de maïs
Amidon de riz
Amidon de riz
Fécule de pomme de terre
Fécule de pomme de terre
Fécule de tapioca
Maltodextrine
Maltodextrine
Solides de sirop de maïs
Solides de sirop de maïs
Two white sugar cubes on a white background.
Édulcorants

La douceur en bouche.

Des boissons aux pâtisseries en passant par les plats salés, les édulcorants apportent de la saveur et de la texture et assurent que vous aurez l’eau à la bouche à chaque bouchée.
Erythritol
Sirop de riz
Sirop de tapioca
Stévia
Three pieces of orange salt on a white background.
Sels

Mettez-y votre grain de sel.

Le sel ne fait pas qu’amplifier les saveurs. Il joue un rôle crucial dans la conservation et la texture des aliments, ce qui en fait une étoile du domaine culinaire.
Sel de mer
Sel de mer
Sel fin
Sel fin
Sel iodé
Sel iodé
A cup of chocolate powder and chocolate pieces.
Protéines

Une pincée de puissance.

Les protéines apportent de la valeur nutritionnelle et de la structure aux aliments. Elles veillent à ce que chaque produit soit savoureux, nourrissant et bien équilibré.
Concentré de protéines de soja
Farine de soja, gruau de soja et flocons de soja
Gluten de blé vital
Gluten de blé vital
Isolat de protéines de blé
Isolat de protéines de blé
Isolat de protéines de soja
Protéine de pois
Protéine de pois
Protéines de fève
Protéines de fève
Protéines de lactosérum
Protéines de lactosérum
Protéines de lentilles
Protéines de lentilles
Protéines de mung
Protéines de mung
Protéines de soja texturées
Protéines végétales texturées
Protéines végétales texturées
An image of a salad in a glass bowl.
Agents de conservation

Faites durer le plaisir.

Les agents de conservation sont le secret d’une fiesta de saveurs réussie, assurant qu’elle se poursuive sans aucune interruption.
Acide lactique
Acide lactique
Acides encapsulés
Acides encapsulés
Benzoate de sodium
Benzoate de sodium
Conservateurs naturels
Conservateurs naturels
Erythorbate de sodium
Erythorbate de sodium
Sorbate de potassium
Sorbate de potassium
Vinaigre tamponné
Vinaigre tamponné
A golden circle with a drop of oil on it.
Matières grasses et huiles

Le Picasso des ingrédients.

De l’harmonisation des saveurs à la création de textures, les matières grasses et les huiles sont le coup de pinceau qui transforme vos créations en chefs-d’œuvre appétissants.
Canola
Canola
Graine de coton
Graine de coton
Maïs
Maïs
MCT
MCT
Noix de coco
Noix de coco
Noyau de palmier
Noyau de palmier
Palmier
Palmier
Raccourcissement
Soja
Soja
Tournesol
Tournesol
A red gummy bear on a black background.
Gommes et hydrocolloides

Le plaisir des sens.

Derrière chaque texture parfaite se cachent des gommes et des hydrocolloides. Du crémeux au croquant, ils sont le secret du plaisir des sens.
Caroube
Caroube
Carraghénane
Cellulose
Cellulose
CMC (Carboxyméthyl Cellulose)
CMC (Carboxyméthyl Cellulose)
Guar
Guar
Mélanges
Mélanges
Pectine
Xanthane
Xanthane
A pile of chocolate bars on a black background.
Chocolats et cacao

Un plaisir décadent.

Que ce soit sous forme de glaçage coulant à faire rêver ou de trempette décadente, notre chocolat, nos composés et nos poudres de cacao de qualité redéfinissent les notions de goût et de texture.
Poudre de cacao
A gold and white circle with a splash of milk.
Émulsifiants

Votre cupidon culinaire.

Les émulsifiants sont des additifs alimentaires qui aident à mélanger des ingrédients non miscibles, tels que l’huile et l’eau, et à obtenir une texture parfaite.
Lécithine
Lécithine

Plus que des substituts de viande.

La recherche et le développement de substituts de viande peuvent être un véritable casse-tête. Comptez sur nous pour vous fournir des conseils d’experts et des ingrédients de qualité qui accélèreront le cycle de développement de vos produits, du concept à la création de purs délices à base de plantes.

À s’y méprendre.

Vous avez de la difficulté à reproduire l’onctuosité classique des produits laitiers avec des options à base de plantes? Pas de souci. Nous possédons l’expertise nécessaire pour vous aider à trouver les ingrédients qui vous permettront de gérer de main de maître cette transition de texture. Aucune vache requise.

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