Mélange de biscuits

Le biscuit parfait à chaque fois. C'est ainsi que les biscuits s'émiettent lorsque vous utilisez les mélanges à biscuits Blendtek dans votre arsenal de pâtisserie. Nos préparations pour biscuits et autres préparations pour boulangerie sont des mélanges d'ingrédients tels que la farine, le sucre, le sel et la levure chimique, conçus pour simplifier les opérations d'une boulangerie en fournissant une base cohérente et fiable pour une grande variété de biscuits et d'autres produits de boulangerie. Les mélanges pour boulangerie garantissent la constance du goût et de la texture, réduisent le temps de préparation et minimisent le risque d'erreurs dans la mesure des ingrédients. Blendtek propose des recettes prêtes à l'emploi qui ont fait leurs preuves, ou nous pouvons concevoir un produit spécifique pour votre entreprise. Les produits peuvent être des mélanges prêts à l'emploi ou des prémélanges et concentrés spécialisés.

Les mélanges pour boulangerie peuvent être utilisés par différents types d'entreprises de l'industrie alimentaire :

• Les services alimentaires - les restaurants et les boulangeries de détail qui cherchent à standardiser leur offre dans un certain nombre d'endroits ont tout intérêt à utiliser un mélange
• Boulangeries industrielles - les entreprises peuvent souhaiter améliorer leurs opérations en créant un mélange personnalisé qui simplifie leur processus. Par exemple, le mélange d'un petit nombre d'ingrédients utilisés dans le même rapport dans plusieurs produits finis. Ou encore les boulangeries qui fabriquent des gâteaux et autres desserts et qui souhaitent se concentrer sur la préparation et la décoration des gâteaux plutôt que de mélanger d'abord tous les ingrédients secs.
• Marques et détaillants - nous pouvons fabriquer en sous-traitance des produits pour votre marque ou votre programme de marque privée dans des sachets prêts à être vendus au détail ou pour vos boulangeries en magasin.

Il existe une infinité de façons de personnaliser vos mélanges pour pâtisseries. Quelques facteurs à prendre en compte :

• Recette - Quelle recette recherchez-vous ? Avez-vous votre propre recette ou préférez-vous l'une des nôtres ? Ou avez-vous besoin d'un développement ?
• Allergènes - nous traitons certains allergènes dans nos installations. Quelles sont les exigences de votre produit et est-il compatible avec notre programme d'allergènes ?
• Limitations des ingrédients - votre formulation est-elle "clean label" ? Qu'est-ce que cela signifie pour vous ?
• Emballage - avez-vous besoin de sacs, de sachets ou de pochettes ? Ou d'autres formats ?
• Quantité - votre projet correspond-il aux quantités minimales de commande de Blendtek ?
• Certifications - Blendtek est certifié SQF, casher et biologique.

Contactez-nous pour discuter de votre projet spécifique et savoir si nous pouvons vous aider à donner vie à votre produit !

L'approche de Blendtek en matière de mélanges de biscuits est centrée sur la personnalisation et la collaboration. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients pour développer des mélanges personnalisés qui répondent à leurs besoins spécifiques. Des mélanges fonctionnels aux mélanges exclusifs, Blendtek développe des produits qui alimentent le succès de ses clients.