Les concentrés de boulangerie sont des mélanges secs qui contiennent peu de composants tels que l'amidon, la levure chimique, les émulsifiants, le sel, les protéines, etc. Comme le reste de nos mélanges pour pâtisseries, ils sont pré-dosés à la perfection pour être utilisés dans vos recettes de pâtisserie préférées. Ces concentrés simplifient non seulement le processus pour votre équipe de boulangers, mais ils garantissent également L'utilisation de ces produits permet d'obtenir un goût et une texture homogènes, de réduire le temps de préparation et de minimiser le risque d'erreur dans la mesure des ingrédients. Blendtek propose des recettes prêtes à l'emploi qui ont fait leurs preuves, ou nous pouvons concevoir un produit spécifique pour votre entreprise.
Les mélanges pour boulangerie peuvent être utilisés par différents types d'entreprises de l'industrie alimentaire :
Il existe une infinité de façons de personnaliser vos mélanges pour pâtisseries. Quelques facteurs à prendre en compte :
Contactez-nous pour discuter de votre projet spécifique et savoir si nous pouvons vous aider à donner vie à votre produit !
L'approche de Blendtek en matière de concentrés de boulangerie est centrée sur la personnalisation et la collaboration. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients pour développer des mélanges personnalisés qui répondent à leurs besoins spécifiques. Des mélanges fonctionnels aux mélanges exclusifs, Blendtek développe des produits qui alimentent le succès de ses clients.
